Accord n°06 · Ré mineur
Sirtaki revisité
Salade grecque, feta, origan
01 Le geste
À cru, généreusement, pour saucer avec du pain.
02 La recette en trois temps
- Tomates, concombre, oignon rouge et poivron vert en gros morceaux.
- Des olives noires, et la feta en un seul bloc sur le dessus.
- Origan, sel, un filet généreux d'huile. Le pain est obligatoire.
03 La playlist
Grèce d'aujourd'hui
Pour cuisiner avec : Marina Satti, rebetiko remixé.
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Les autres accords
Et demain soir ?
- NocturneBurrata, tomates anciennes, basilic
- SoloGlace vanille, huile d'olive, fleur de sel
- TempoFocaccia maison, romarin, fleur de sel
- AllegroHoumous, pois chiches croustillants
- UnissonPâtes à l'ail, à l'huile et au citron
- ChorusShakshuka, œufs, coriandre
- AdagioCarpaccio de daurade aux agrumes
- Vieux-PortTartine tomate, ail, fleur de sel
- CrescendoLégumes d'automne rôtis, miel, thym